巧手做月饼 实践悟传承

巧手做月饼 实践悟传承

                                                    ——平顶山市第十五中开展学生劳动实践活动

为丰富学生课余生活，培养学生劳动意识，感知传统节日背后的文化内涵和家国情怀，在中秋节来临之际，平顶山市第十五中学膳食处组织部分师生，在学校餐厅开展“巧手制月饼，实践悟传承”学生劳动实践活动。

活动伊始，餐厅面点老师傅围绕月饼展开讲解，示范揉面、包馅、压模等步骤和环节。

随后，师生们分成16个小组，有序领取面粉、馅料、模具等材料，开启制作之旅。揉面环节，不少同学因力度不当导致面团粘手，老师立刻分享“手上抹少许油”的小窍门，谈笑间化解难题；包馅时，“露馅”成了普遍挑战，在老师手把手指导下，同学们慢慢掌握掌心轻压、逐步收口的技巧，看着馅料被稳稳裹进酥皮，脸上露出专注的笑容；压模是最令人期待的步骤，当印有“中秋快乐”“平顶山市第十五中学”的字样在月饼胚上清晰呈现，成功脱模的瞬间，各组都响起了惊喜的欢呼，成就感满满。

    经过1个多小时的忙碌，烤箱中飘出阵阵香气，新鲜出炉的月饼色泽金黄。学生们捧着自己亲手制作的成果，迫不及待地品尝起来。“这是我第一次做月饼，揉面、包馅时总出错，还好有同学和老师帮忙!”九4班一名学生咬下一口，眼睛瞬间亮了，“刚出炉的饼皮太酥了，层层掉渣，里面的馅料又香又足，和买的完全不一样，这是我吃过最好吃的月饼!”现场，同学们互相分享着自己的作品，交流制作心得，在香甜的氛围中感受着劳动的快乐。

    此次活动将劳动教育与传统文化深度融合，不仅让学生掌握了月饼的制作技能，更让他们在动手实践中触摸到传统技艺的温度，真切体会到传统节日的文化魅力，进一步增强了文化自信与实践能力。

                                                                                                        图、文：马洪亚

                                                                                                        审核：宋鹏云

                                                                                                    平顶山市第十五中学

                                                                                                         2025年9月29日