聆听学生心声 提升服务品质

聆听学生心声 提升服务品质

                                           ——平顶山一中附属初中（市十五中）

四月食堂工作掠影

民以食为天，一直以来，食品安全都是社会关注的热点话题。平顶山一中附属初中（市十五中）始终把食品安全放在首位，充分尊重学生的主体地位，在生活委员座谈会、食堂服务品质调查、十大名菜评选、厨艺比赛等活动中，积极让学生参与到食堂监督管理中，根据学生意见和建议及时更改不足和缺点，不断提高食堂服务品质。

召开生活委员座谈会

为给学生提供安全、健康的美食，了解学生的用餐需求，4月2日中午，膳食处组织各班生活委员在小会议室召开了3月份生活委员座谈会。各班生活委员带着提前收集好的班级学生意见和建议按时参会。

各班生活委员依次发言，阐述本班学生的意见和建议，膳食处马洪亚主任时不时的询问其他班级是否存在相同问题，并对问题进行深入解读。食堂经理王群超详细记录各班生活委员提出的问题和建议。

生活委员发言完毕后，副校长黄河指出，各班生活委员是班主任的得力助手，在生活学习中要善于发现问题，及时向膳食处反馈学生的意见和建议。同时，要对提出不合理意见的同学做好解释和沟通。

开展食堂服务品质调查

为进一步了解我校食堂情况，切实提高食堂的工作质量，更好地保障全校师生的基本权益，为学校食堂建设和发展提供有效参考，我校膳食处于4月9日开展了学校食堂服务品质调查。问卷从饭菜质量、服务态度、就餐环境三个角度进行随机抽查，每班10名学生参加问卷调查。

膳食处共计发放问卷240份，收回240份，学生对食堂满意率达到98%。

开展食堂十大名菜评选

为掌握学生对食堂菜品的喜欢程度，4月9日，膳食处开展了第二届“十大美食评选”活动，学生代表共240人参加投票评选活动，投票选出土豆牛肉、西红柿炒蛋、排骨土豆等十大美食。

下一步，膳食处将根据学生的投票结果，结合营养健康需求，及时调整菜谱。

召开4月份食品安全专题会

4月17日，膳食处组织郑州市弄唐里餐饮服务有限公司工作人员召开专题会议，通报生活委员座谈会和食堂服务品质调查中发现的问题，确定整改方案。参加会议的有副校长黄河、膳食处主任马洪亚、十五中食堂经理王群超及食堂全体工作人员。

膳食处主任马洪亚通报了学生的意见建议，要求餐饮公司在保证食品安全的前提下提高服务质量，做到微笑服务；提高饭菜质量和厨艺，更新菜品种类，为全校师生提供健康营养的美食。

食堂经理王群超要求食堂全体工作人员按照膳食处的要求，根据学生的意见和建议立即整改，达到学生的满意。王群超代表食堂全体工作人员做表态发言，保证一定按照学校和公司要求在规定期限内完成整改，请全校师生放心！

副校长黄河强调餐饮作为服务行业，食堂全体工作人员在给师生打饭过程中要做到微笑服务，按照师生要求打饭；大厨要注意个别菜品的口味，做到低油、低盐。同时重点指出食品安全的重要性，从食材的验收、存储、操作流程、分餐等任何环节都要严格按照流程操作，确保万无一失。

开展厨师厨艺大比武活动

    为进一步提升食堂厨师的厨艺水平，提升菜品的口感与质量，让师生们拥有更好的饮食环境，4月23日下午，我校食堂组织了一场别开生面的“厨师厨艺大赛”。

本次比赛由八年级生活委员组成评委团队，通过欣赏、品尝，现场进行打分，评选出一二三等奖。

评奖结束后，膳食处主任马洪亚、食堂经理王群超分别为获奖选手颁发奖状和奖品。

厨艺比赛活动结束后，膳食处邀请学生会生活部成员共同聚餐，品尝厨艺比赛作品，各位同学纷纷为美味的作品点赞。

此次厨艺比赛活动不仅仅是一次厨师技艺的展示和学习，更是提升学生和家长对学校满意度的重要举措。通过比赛，厨师厨艺水平得以提升，工作人员服务意识得以优化，健康饮食理念得以推广。

在未来的日子里，平顶山一中附属初中（市十五中）将继续秉持对食品安全的高度重视，不断创新食堂管理模式，持续提升食堂服务质量。让每一位师生在温馨、安全的就餐环境中，享受美味可口的饭菜，为学生的成长和学业进步提供坚实的后勤保障。相信在学校、食堂工作人员和全体师生的共同努力下，市十五中的食堂将成为校园中一道亮丽的风景线，为学校的发展注入源源不断的动力。

                              图/文：马洪亚

                         审核：黄河

                            2025年4月24日